プロフィール

金田さちこ

アクティビティインストラクター

資格 介護福祉士 介護食士 調理師 食育指導士

香川調理製菓専門学校 非常勤講師

 

経歴:東京都庁舎のお昼のお弁当の献立・調理・販売。

介護老人保健施設、認知症高齢者グループホームで介護福祉士、ユニットリーダーとして勤務。

得意の「ものづくり」を通して、「食」や高齢者の方の「活動」をサポート。

 

東京都庁舎でのお弁当販売では、お客様の声を聞き「オフィスで働く方の貴重な1時間のお昼休みを楽しく」を念頭においた献立で売り上げ数を伸ばし、外部販売賞を受賞。

 

他に、日本鰹鮪漁業組合連合”ビックリかつお”アイデア料理コンテスト「優秀賞入選」。笠間稲荷寿司推進会議・TMOかさま”笠間お稲荷さんコンテスト”「茨城大学教授斎藤典生賞」 受賞。

 

介護では、施設内研究「ボディローラーを使用した高齢者のむくみ改善」「DMCを用いたBPSDの見られる入所者のケア改善による

他入所者との関係の構築」を発表している。